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面试官: 吃得健康很好，但如果你吃得太健康怎么办? 在痴迷的边缘. 你总是注意你吃的东西. 计算卡路里，记录碳水化合物和蛋白质的摄入量. 你可能认为你的饮食对你有好处，但它实际上会导致不健康的后果. 这就是下一期《大发娱乐》.
播音员: 医学新闻和研究从犹他大学的医生和专家，你可以使用一个快乐和健康的生活. 您正在收听的是范围.
面试官: 大发娱乐今天请来了. 尼克·加利健康促进与教育系助理教授. 你能解释一下饮食失调和饮食健康之间的区别吗? 因为大发娱乐总是认为饮食失调和食物是不好的，我讨厌食物. 正确的? 但是如果你喜欢食物，你认为所有这些对我来说都是一种健康的摄入食物的方式，但它到了不健康的边缘.
Dr. 尼克·加利: 我认为大发娱乐要小心一些患有饮食失调症的诊断只是基于他们吃我认为更多关于如果他们有规则有什么他们可以吃,饮食变得过于死板. 吃得健康很好. 当人们告诉自己不能吃这个时，问题就来了, 我不能吃那个. 过度限制. 在过去的十年左右的运动之一是直觉饮食. 这就是倾听, 与你的身体保持良好的联系倾听你的身体告诉你我需要一些盐, 我需要一些糖. 我现在就需要那块饼干. 接受这一切, 如果大发娱乐能接触到大发娱乐的身体和大发娱乐的身体需要什么, 大发娱乐不太可能像以前那样暴饮暴食：我没有吃过一块饼干，但在虚弱的时候，我要吃十块. 然后你会感到内疚
面试官: 他们感到内疚.
Dr. 尼克·加利: 然后他们会感到内疚. 所以要养成这样的心态，没有什么是不好的食物. 你知道, 所有的食物中都有对你有益的成分，只要适量就行，当然有些食物你确实需要适量食用. 也许大发娱乐不应该每天都去麦当劳? 但偶尔吃一个麦当劳的芝士汉堡并没有什么错. 要了解你的身体需要，说起来容易做起来难，因为在大发娱乐的社会中，大发娱乐不习惯这样做. 大发娱乐的生活节奏很快. 大发娱乐只是吃. 我是说大发娱乐一边吃一边做其他三件事. 大发娱乐甚至不考虑大发娱乐吃的是什么.
面试官: 吃零食.
Dr. 尼克·加利: 或者吃零食或者看电视. 大发娱乐和大发娱乐的身体不合拍. 有人会说，如果你能成为一个直觉饮食者，你就更有可能吃得健康.
面试官: 对于那些总是有意识地注意他们吃的东西的人来说他们有这样一种心态，这有这么多卡路里, 我不应该吃这块饼干, 这个沙拉调料太多了, 他们总是看着自己吃的东西，认为那是健康的. 因为我有时也会这么做. 但是对我来说，总是盯着自己吃的东西是不健康的吗.
Dr. 尼克·加利: 我觉得这让吃东西失去了一些乐趣.
面试官: 好吧.
Dr. 尼克·加利: 这很有趣，因为大发娱乐现在和最近几年, 现在要求你买的所有东西都要标明卡路里含量
面试官: 是啊，你也总是在看那些东西. 这些数字.
Dr. 尼克·加利: 那就是改变应该是一件好事，对吧
面试官: 正确的
Dr. 尼克·加利: 现在大发娱乐都知道了. 我认为这是一件好事情，只是在你开始计算你吃的东西的卡路里和它的含量之间有一条界限, 我回去就会变得太死板. 所以注意你的饮食并没有什么错, 想把好东西放进你的身体里. 但当你开始说我永远不可能拥有这个的时候，一定有问题. 或者不断限制自己，意识到只要我过着积极的生活方式，饮食平衡，我就可以稍微打扮一下, 我可以吃那块饼干, 没关系. 当你有这种信念时你就不太可能出现大发娱乐之前说过的暴食.
面试官: 问题. 好吧.
Dr. 尼克·加利: 我永远不会想阻止别人看他们但吃也应该是愉快的和社会,大发娱乐应该花时间去享受大发娱乐吃什么,大发娱乐不应该强迫自己吃大发娱乐不喜欢的东西.
面试官: 正确的
Dr. 尼克·加利: 仅仅因为大发娱乐认为他们是健康的, 大发娱乐需要考虑如何吸引大发娱乐的味蕾和审美，所以食物和所有这些东西当大发娱乐对吃的东西太死板和挑剔时，它就会适得其反. 在某种程度上，随着时间的推移，大多数人无法坚持下去, 在某种程度上，你无法再忍受下去.
面试官: 然后另一个健康问题出现了.
Dr. 尼克·加利: 没错，然后大发娱乐开始讨论肥胖.
面试官: 大发娱乐讲了一点关于健康饮食的心态, 注意你吃的东西，但不要注意你吃的东西. 但同时你也知道这是如何影响你的身体和身体感觉的.
Dr. 尼克·加利: 任何时候你把任何东西从你的饮食中完全剔除，这通常对你的身体不是很好. 大发娱乐可以研究所有生理方面的东西但我的意思是，大发娱乐看到这些饮食被认为是神奇的饮食它们通常会削减一些重要的东西, 完全脱离你的饮食.
面试官: 正确的
Dr. 尼克·加利: 第一个是阿特金斯饮食法.
面试官: 好吧是的. 这是正确的.
Dr. 尼克·加利: 完全或几乎完全不吃碳水化合物, 哪些是大发娱乐的主要能源来源. 但是你在很多零食中都能找到碳水化合物所以发明这个的医生说如果你把碳水化合物从你的饮食中去掉你就会减肥. 人们的体重在减轻，但他们也有健康问题，因为他们吃了很多肉类中的饱和脂肪, 他们错过了碳水化合物, 他们感觉不太好. 所以他们是在减肥，但却产生了意想不到的后果当你观察碳水化合物时，你会发现并不是很多.
面试官: 最后有什么想法吗，也许还有其他吃得健康又不太健康的方法.
Dr. 尼克·加利: 尝试不同的食物, 对不同的食物持开放态度, 你可能认为你不喜欢水果或蔬菜-尝试不同的. 学习烹饪.
面试官: 在这一点上我已经失败了.
Dr. 尼克·加利: 让它成为你可以和朋友或伴侣一起做的事情. 我不知道，只是不要限制自己. 有太多的食物，人们甚至不想尝试，你需要扩展一下你的个人菜单.
播音员: 大发娱乐是你的每日科学医学对话栏目. 这是Scope. 犹他大学健康科学电台.